Doňduryjy bilen adaty doňduryjynyň arasyndaky tapawut näme?
arasyndaky esasy tapawutpartlama doňduryjy otagywe adaty doňduryjy (şeýle hem atlandyrylýar)Sowuk ammara girip giriň)tizlik we temperaturadyr.
Doňduryjylar iýmiti örän çalt doňdurmak üçin güýçli wentylýatorlary we ýokary temperaturalary (-30°C-dan -40°C-a çenli) ulanýarlar, adaty doňduryjylar bolsa uzak wagtlap saklamak üçin durnukly -18°C temperatura saklaýarlar.
Gysgaça maglumatda esasy tapawutlar
Blast doňduryjysy Adaty doňduryjy
Maksady Bişirilenden ýa-da gaýtadan işlenenden soň derrew täzeligini çalt saklamak. Eýýäm doňdurylan önümleri uzak wagtlap saklamak.
Temperatura Adatça -30°C-dan -40°C-a çenli (-22°F-dan -40°F-a çenli). -18°C (0°F) töwereginde yzygiderli galýar.
Howa akymy Gyzgynlygy derrew çykarmak üçin mejbury konweksiýa üçin güýçli üfleýji wentylýatorlary ulanýar. Temperaturany saklamak üçin tebigy konweksiýa ýa-da ýumşak howa akymyna daýanýar.
Buz kristallary Iýmit öýjükleriniň diwarlaryny deşmeýän mikroskopiki kristallary emele getirýär. Öýjük diwarlaryny döwýän we ereýän wagty çyglylygyň/iýmit maddalarynyň ýitmegine sebäp bolýan uly kristallary emele getirýär.
Ylym näme üçin möhüm: Buz kristallary
Suw doňanda, ol buz kristallaryna öwrülýär.
Adaty doňduryjyda haýal doňdurma prosesi suwuň uly, dişli kristallary emele getirmegine wagt berýär. Bu kristallar kiçijik aýna bölekleri ýaly hereket edip, onuň öýjük gurluşyny deşýär.saklaýyş balyklary, etler, miweler we gök önümler. Ereýän wagty, iýmit çyglylygy syzdyrýar (damja ýitgisi) we ýumşak tekstura alýar.
Doňduryjyda temperatura şeýle çalt düşýär welin, suw derrew doňup, mikroskopiki kristallary emele getirýär. Kristallar örän kiçi bolany üçin, iýmitiň öýjük gurluşy doly saklanyp galýar. Ereýän wagty iýmitiň tagamy, görnüşi we täze duýulýar.
Umumy ulanylyşlar
Doňduryjylar: Söwda aşhanalarynda, uly göwrümli iýmit hyzmatlarynda we azyk önümçiliginde giňden ulanylýar. Azyklar adatça doňduryjyda çalt doňdurylýar, soňra has uzak wagtlap saklamak üçin adaty doňduryjyda saklanýar.
Adaty doňduryjylar: Restoranlarda, bölek söwda merkezlerinde we öýlerde öň doňdurylan, taýýarlanan ýa-da gaplanan harytlary ulanmaga taýýar bolýança saklamak üçin ulanylýar.
For more details, please feel free to contact us direct: www.coolerfreezerunit.com , TEL/Whatsapp+86-13555735240, or Email: info01@coolerfreezerunit.com.
Ýerleşdirilen wagty: 2026-njy ýylyň 17-nji iýuny