Trinidad we Tobago deňiz önümlerini sowuk saklamak

Sowuk ammaryň bahasy nähili hasaplanmaly? Sowuk ammaryň bahasyna täsir edýän faktorlar näme? Meniň pikirimçe, köp müşderiler bu mesele barada alada edýärler. Sowuk ammaryň bahasy üçin esasan haýsy faktorlaryň göz öňünde tutulýandygyny size tanyşdyraryn.

    1. Sowuk ammaryň ýerleşýän ýeri - daşky gurşawyň temperaturasy

    Sowuk ammaryň gurluşy sowuk ammaryň içi we daşyndaky temperatura tapawudy we suw bugunyň parsial basyşyndaky tapawut bilen çäklendirilýär. Sowuk ammaryň häsiýetine görä, sowuk ammaryň uzak möhletli içki temperaturasy -40 temperatura aralygynda bolýar.℃~0℃Sowuk ammaryň önümçilik operasiýalarynda gapylaryň ýygy-ýygydan açylmagynyň zerurlygy bilen birlikde döwürleýin üýtgeşiklikler, sowuk ammaryň içi we daşy arasynda temperatura, ýylylyk we çyglylyk alyş-çalşygyna getirýär, sowuk ammar binalaryny sowuk ammaryň aýratynlyklaryna uýgunlaşmak üçin ýylylyk izolýasiýasy we bug izolýasiýasy üçin degişli tehniki çäreleri görmäge iterdi. Bu hem sowuk ammaryň gurluşygy bilen adaty binalaryň aýratynlyklarynyň arasyndaky tapawutdyr.

    2. Sowuk ammaryň ululygy

    Sowadyjylaryň ululygy we sany sowuk ammaryň ululygyna baglydyr.

    3. Sowuk ammar nämeleri saklamak üçin ulanylýar?

    Dürli önümleri saklamak üçin zerur bolan temperatura dürli-dürli bolýar, adatça gök önümler 0 derejede täze saklanýar.°C, et bolsa -18 derejede sowadyjyda saklanýar°C.

    4. Sowuk ammaryň ýetmegi üçin zerur bolan temperatura

    Sowuk ammarlary dört kategoriýa bölmek bolýar: ýokary temperatura, orta temperatura, pes temperatura we örän pes temperatura. adatça:

    Ýokary temperaturaly sowuk ammaryň temperaturasy -10℃~+8℃, miweleri we gök önümleri saklamak üçin amatly; orta temperaturadaky sowadyjynyň temperaturasy -10℃~-23℃, doňdurylan iýmitleri sowadyjyda saklamak üçin amatly; pes temperaturaly sowuk ammaryň temperaturasy, adatça, -23℃~-30℃, doňdurylan suw önümlerini we guş iýmitini sowadyjy üçin amatly; örän pes temperaturada çalt doňduryjy doňduryjynyň temperaturasy -30℃~-80℃, täze önümleri sowadyjyda saklamazdan öň çalt doňdurmak üçin amatly.

    Azyk önümlerini sowuk saklamagyň artykmaçlyklary:

    1. Maddalaryň we fermentleriň işjeňligi hem peselýär, umumy metabolizm haýallaýar we miwe-gök önümleriň saklanyş möhleti uzaldylýar. Sowuk ammardan temperatura ýokarlandyrylyp, soňra otagyň temperaturasynda satylanda, asyl tagamy we täzeligi dikeldilýär we ykdysady peýda netijeli kepillendirilýär.

    2. Azyk önümlerini sowuk saklamak üçin gurluş. Et iýmiti sowuk saklamak arkaly gaýtadan işlenilýär. Eger ol takmynan 0-a düşse.℃, etiň özi doňmaz. Şol bir wagtyň özünde, zaýalanýan mikroorganizmleriň ösüşi we köpelmegi haýallaýar. Täzelik döwri we hili hem kepillendirilýär. Biz köplenç "täze sowadylan" diýýäris; eger ol -18 ýaly pes temperatura düşse°C we ondan aşakda etiň öz çyglylygy we suwy gysga wagtyň içinde suwdan buza öwrüler we mikroblaryň ýaşaýşy üçin zerur bolan suwy üpjün edip bilmez. Şol bir wagtyň özünde, pes temperatura mikroorganizmleriň ösmegine we köpelmegine päsgel berýär, bu bolsa et önümleriniň saklanyşyna çydamlylygyny ep-esli ýokarlandyryp we has uzak we uzak wagtlap satuwy üpjün edip biler.

    3. Azyk önümlerini sowuk saklamak üçin gurluş Azyk önümlerini sowadyjyda saklamak prosesinde, iýmitiň özünde şekerler, beloklar, ýaglar we organiki däl duzlar ýaly iýmit maddalary bar, olar bolsa seýrek ýitirilýär, şonuň üçin iýmit otagyň temperaturasynda iýilende tagamy şol bir galýar.