Taslamanyň ady: Miweleri täze saklamak üçin sowuk ammar
Jemi maýa goýum: 76950 ABŞ dollary
Saklamak prinsipi: miweleriň we gök önümleriň dem almagyny basyp ýatyrmak üçin temperaturany peseltmek usulyny ulanyň.
Artykmaçlygy: ýokary ykdysady peýda
Miweleri saklamak mikroorganizmleriň we fermentleriň işjeňligini peseldýän we miweleriň we gök önümleriň uzak möhletli saklanyş möhletini uzaldýan saklamak usulydyr. Täze saklamak üçin sowuk saklamak tehnologiýasy häzirki zaman miwelerini we gök önümlerini pes temperaturada saklamagyň esasy usulydyr. Miweleriň we gök önümleriň täze saklamak temperatura diapazony 0 ℃ ~ 15 ℃. Täze saklamak patogen bakteriýalaryň we miwe çüýremesiniň ýaýramagyny azaldyp biler, şeýle hem miweleriň dem alyş metabolizm prosesini haýalladyp biler, şeýdip çüýremegiň öňüni alyp we saklamak möhletini uzaldar. Häzirki zaman sowadyjy enjamlaryň peýda bolmagy täze saklamak tehnologiýasyny çalt doňdurylandan soň amala aşyrmaga mümkinçilik berýär, bu bolsa täze saklanýan we saklanýan miweleriň we gök önümleriň hilini ep-esli gowulandyrýar.
Ýerleşdirilen wagty: 2022-nji ýylyň 25-nji noýabry