2℃-8℃ Gök we miwe doňduryjysy Sowuk Saklama

Miweleri täze saklamak kitaphanasymikroorganizmleriň we fermentleriň işjeňligini peseldýän we miweleriň we gök önümleriň uzak möhletli saklanyş möhletini uzaldýan saklamak usulydyr. Täze saklamak üçin sowuk saklamak tehnologiýasy häzirki zaman miweleriniň we gök önümleriň pes temperaturada täze saklanmagynyň esasy usulydyr. Miweleriň we gök önümleriň täze saklanyş temperaturasy 0°C-dan 15°C-a çenli üýtgeýär. Täze saklamak üçin saklamak patogen bakteriýalaryň ýaýramagyny we miweleriň çüýreme tizligini azaldyp biler, şeýle hem miweleriň dem alyşyny we metabolizmini haýalladyp biler, şeýdip çüýremegiň öňüni alyp we saklamak möhletini uzaldar. Häzirki zaman sowadyjy enjamlaryň peýda bolmagy saklamak tehnologiýasyny çalt doňdurylandan soň amala aşyrmaga mümkinçilik berýär, bu bolsa miweleriň we gök önümleriň täze saklanyşynyň we saklanyşynyň hilini ep-esli gowulandyrýar.

Themiweleri saklamak kitaphanasyaşakdaky häsiýetlere eýedir:

(1) Ulanylyşynyň giň gerimi: ýurdumyň demirgazygynda we günortasynda dürli miweleri, gök önümleri, gülleri, nahallary we ş.m. saklamak we gorap saklamak üçin amatly.

(2) Uzak wagtlap saklanýar we ýokary ykdysady peýdasy bar. Mysal üçin, üzüm 7 aý, alma 6 aý, sarymsakly mamyr bolsa 7 aý täze saklanýar, hili täze we ýumşak bolýar, umumy ýitgi bolsa 5% -den az. Umuman, üzümiň bahasy bary-ýogy 1,5 ýuan/kg, bahar baýramyna çenli saklanandan soň bahasy 6 ýuan/kg ýetip biler. Sowuk ammar gurmak üçin bir gezeklik maýa goýum, hyzmat möhleti 30 ýyla ýetip biler we ykdysady peýdasy örän uly. Şol bir ýylda maýa goýuň, şol bir ýylda töleň.

(3)Ýönekeý işleýiş tehnologiýasy we amatly tehniki hyzmatSowadyjy enjamlaryň temperaturasy mikrokompýuter tarapyndan dolandyrylýar we ol ýörite gözegçilik zerurlygy bolmazdan awtomatiki usulda işe başlaýar we durýar, şeýle hem goldaw tehnologiýasy tygşytly we amalydyr.