Sowadyjy tehnologiýa we hil talaplary:
1- Ammar taýýarlamak
Ammar saklanmazdan ozal sterilizasiýa edilýär we şemalladylýar.
2-Ammaryň temperaturasyny ammara gireniňde öňünden 0-2C çenli peseltmeli.
3- Gelýän ses
4- Dürli gaplaýyş gaplaryna görä ýerleşişini, gaplanyş görnüşini we beýikligini ýerlikli tertipläň. Stük ýükleriniň ýerleşdirilmegi, ugry we arassalanylmagy ammardaky howa aýlanyş ugruna laýyk gelmelidir.
5- Ammarlaryň, stakanlaryň we gaplanyş derejeleriniň dürlüligine görä, harytlaryň howa aýlanyşyny we sowadylmagyny aňsatlaşdyrmak üçin täsirli ýeriň saklanyş dykyzlygy kub metr üçin 250 kg-dan geçmeli däldir we guty gaplamak üçin paletleriň saklanyş ukyby 10% -20% ýokarlanmaga mümkinçilik berýär.
6-Gözden geçirmegi, inwentarlaşdyrmagy we dolandyrmagy aňsatlaşdyrmak üçin stakan gaty uly bolmaly däldir we ammaryň belligi we uçar kartasy ammar doldurylandan soň doldurylmalydyr.
7-Alma öňünden sowadylandan soň saklanylmagy, amatly temperatura bilen täze ammar gurşawyna çalt girmäge amatlydyr. Saklanylýan döwürde ammaryň temperaturasy mümkin boldugyça üýtgemelerden gaça durmalydyr. Ammar doly bolansoň, ammaryň temperaturasynyň 48 sagadyň dowamynda tehniki spesifikasiýa ýagdaýyna girmegi talap edilýär. Alma dürli görnüşlerini saklamak üçin iň amatly temperatura.
8- Temperaturany kesgitlemek, ammaryň temperaturasyny üznüksiz ýa-da aralyk bilen ölçäp bolýar. Temperaturany üznüksiz ölçemek, göni okalýan magnitafon bilen ýa-da hiç hili ýazgy ýok mahaly el bilen syn edilip bilner.
9-Temperaturany ölçemek üçin gurallar, termometriň takyklygy 0,5c-den uly bolmaly däldir.
10-Temperatura ölçeg nokatlaryny saýlamak we ýazga almak
Termometrler kondensasiýa, adaty bolmadyk garalama, radiasiýa, yrgyldy we şok bolmadyk ýerlerde goýulmalydyr. Nokatlaryň sany saklaýyş ukybyna baglydyr, ýagny miwe bedeniniň temperaturasyny ölçemek üçin nokatlar we howanyň temperaturasyny ölçemek üçin nokatlar bar (uçaryň başlangyç gaýdyp geliş nokady bolmaly). Her ölçegden soň jikme-jik ýazgylar edilmelidir.
Temperatura
Termometri barlamak
Takyk ölçegler üçin termometrler ýylda azyndan bir gezek kalibrlenmeli.
Çyglylyk
Saklanylanda iň amatly çyglylyk 85% -95%.
Çyglylygy ölçemek üçin gural ± 5% takyklygy talap edýär we ölçeg nokadynyň saýlanylmagy temperatura ölçeg nokady bilen deňdir.
Howanyň aýlanyşygy
Ammardaky sowadyjy fan, ammardaky howa temperaturasynyň birmeňzeş paýlanyşyny ýokarlandyrmaly, temperaturanyň we otnositel temperaturanyň giňişlik tapawudyny azaltmaly we gaplanylýan önümleriň metabolizmi netijesinde öndürilen gaz we üýtgäp durýan maddalary çykarmaly. Roomük otagynda ýeliň tizligi 0,25-0.5m / s.
howa çalşygy
Almalaryň metabolik işjeňligi sebäpli zyýanly gazlar etilen we üýtgäp durýan maddalar (etanol, asetaldegid we ş.m.) çykarylar we ýygnanarlar. Şonuň üçin saklamagyň irki döwründe howanyň pes bolmagy gije ýa-da irden dogry howa çalşygy ulanylyp bilner, ýöne ammardaky temperaturanyň we çyglylygyň uly üýtgemeginiň öňüni almak zerurdyr.
Iş wagty: 14-2022-nji dekabry