Miwe we gök önümleri täze saklamak üçin sowuk ammar, aslynda, gözegçilik edilýän atmosferadaky täze saklamak üçin sowuk ammaryň bir görnüşidir. Ol esasan miwe we gök önümleri saklamak üçin ulanylýar. Dem alyş ukyby onuň metabolik prosesini gijikdirmek üçin ulanylýar, şonuň üçin ol öýjükleriň ölmeginiň ýerine, dynmak ýagdaýynda bolýar, şonuň üçin saklanýan iýmitiň teksturasyny, reňkini, tagamyny, iýmitlenişini we ş.m. uzak wagtlap üýtgetmän saklap bolýar we şeýlelik bilen uzak möhletli täzeligine ýetilýär. Täsir.
Gözegçilik edilýän atmosfera sowuk saklaýyşynyň saklama täsiri:
(1) Dem alyşy saklaýar, organiki maddalaryň sarp edilişini azaldýar we miweleriň we gök önümleriň ajaýyp tagamyny we ysyny saklaýar.
(2) Suwuň bugarmagynyň öňüni alyň we miweleriň we gök önümleriň täzeligini saklaň.
(3) Patogen bakteriýalaryň ösüşini we köpelmegini basyp ýatyrmak, käbir fiziologiki keselleriň ýüze çykmagyny gözegçilikde saklamak we miwe çüýreme tizligini azaltmak.
(4) Ýetişenden soňky käbir fermentleriň işjeňligini basyp ýatyrmak, etileniň öndürilişini basyp ýatyrmak, ýetişenden soňky we garrama prosesini gijikdirmek, miweleriň berkligini uzak wagtlap saklamak we saklamak möhletini has uzaklaşdyrmak.
Kontrol edilýän atmosferaly sowuk ammaryň aýratynlyklary:
(1) Ulanylyşynyň giň gerimi: dürli miweleri, gök önümleri, gülleri, nahallary we ş.m. saklamak we gorap saklamak üçin amatly.
(2) Saklama möhleti uzak we ykdysady peýdasy ýokary. Mysal üçin, üzüm 7 aý, alma 6 aý, sarymsak mamsy bolsa 7 aýdan soň täze we ýumşak saklanýar,
umumy ýitgi 5%-den az. Umuman, üzümiň ýerdäki bahasy diňe 1,5 ýuan/kg, ýöne saklanandan soňky bahasy Bahar baýramyndan öň we soň 6 ýuan/kg ýetip biler. Gurluşyk üçin bir gezeklik maýa goýum
sowuk ammarda saklanýar, hyzmat möhleti 30 ýyla ýetip biler we ykdysady peýdasy örän uly. Ýylyň dowamynda goýlan maýa goýum ýyl içinde miwe berer.
(3) Işleýiş usuly ýönekeý we tehniki hyzmat amatly. Sowadyjy enjamlaryň mikrokompýuteri temperaturany gözegçilikde saklaýar, ýörite işlemezden awtomatiki usulda işe başlaýar we durýar.
gözegçilik, we goldaw beriji tehnologiýa ykdysady we amalydyr.
Esasy enjamlar:
1. Azot generatory
2. Uglerod dioksidini aýyrýan serişde
3. Etileni aýyrýan serişde
4. Çyglylyk beriji enjam.
5. Sowadyjy ulgam
6. Temperatura datçiginiň konfigurasiýasy
Ýerleşdirilen wagty: 2022-nji ýylyň 30-njy noýabry