- Sowuk saklama temperaturasynyň klassifikasiýalary:
Sowuk saklamak adatça dört görnüşe bölünýär: ýokary temperatura, orta we pes temperatura, pes temperatura we örän pes temperatura.
Dürli önümler dürli temperatura talap edýär.
A. Ýokary temperaturaly sowuk ammar
Ýokary temperaturaly sowuk saklama ulgamyna biz sowuk saklama ulgamyny diýýäris. Adatça 0°C töweregi temperatura saklanýar we howa sowadyjy wentylýator bilen sowadylýar.
B. Orta we pes temperaturadaky sowuk saklama
Orta we pes temperaturaly sowuk ammar ýokary temperaturaly doňduryjy sowuk ammar bolup, temperatura adatça -18°C aralygynda bolýar we esasan et, suw önümlerini we şu temperatura aralygyna laýyk gelýän harytlary saklamak üçin ulanylýar.
C, pes temperaturaly sowuk ammar
Pes temperaturaly sowuk saklamak, şeýle hem doňduryjy saklamak, doňduryjy sowuk saklamak diýlip hem atlandyrylýar, adatça saklamak temperaturasy -20°C ~ -30°C töweregi bolýar we iýmiti doňdurmak howa sowadyjysy ýa-da ýörite doňduryjy enjamlar arkaly amala aşyrylýar.
D. Ultra pes temperaturaly sowuk saklama
Ultra pes temperaturaly sowuk saklaýyş, ≤-30 °C sowuk saklaýyş, esasan çalt doňdurylan iýmitler we senagat synaglary we lukmançylyk bejergisi ýaly ýörite maksatlar üçin ulanylýar. Ýokardaky üçüsi bilen deňeşdirilende, bazardaky ulanylyşlar biraz kiçi bolmaly.
2. Sowuk ammaryň saklama kuwwatynyň hasaplanylyşy
Sowuk ammaryň tonnajyny hasaplaň: (sowuk ammaryň dizaýn aýratynlyklaryna we sowuk ammaryň saklamak kuwwaty üçin degişli milli standartlara laýyklykda hasaplanýar):
Sowadyjy otagyň içki göwrümi × ulanyş möçberiniň koeffisiýenti × azyk önümleriniň birlik agramy = sowuk ammaryň tonnajy.
Ilkinji ädim sowuk ammarda hakyky boş we saklanýan meýdany hasaplamakdyr: sowuk ammaryň içki giňişligi - ammarda bölünip berilmeli geçelge giňişligi, içki enjamlaryň eýeleýän orny we içerki howa aýlanyşygy üçin bölünip berilmeli meýdan;
Ikinji ädim, inwentar zatlarynyň kategoriýasyna görä, her kub metr meýdanda saklanyp bilinýän zatlaryň agramyny tapmak we ony köpeltmek arkaly sowuk ammarda näçe tonna önüm saklanyp bilinjekdigini almakdyr;
500～1000 kub = 0.40;
1001～2000 kub = 0.50;
2001～10000 kub = 0.55;
10001～15000 kub = 0.60.
Bellik: Biziň tejribämize görä, hakyky ulanyp boljak möçber milli standart tarapyndan kesgitlenen möçber ulanyş koeffisiýentinden uly. Mysal üçin, milli standartda 1000 kub metr sowuk ammaryň ulanyş koeffisiýenti 0,4-e deňdir. Eger ol ylmy taýdan we netijeli ýerleşdirilse, hakyky ulanyş koeffisiýenti, umuman, 0,5-0,6-a ýetip biler.
Aktiw sowuk ammardaky iýmitiň birlik agramy:
Doňdurylan et: her kub metr üçin 0,40 tonna saklap bolýar;
Doňdurylan balyk: kub metr üçin 0,47 tonna;
Täze miweler we gök önümler: her kub metr üçin 0,23 tonna saklap bolýar;
Maşyn bilen ýasalan buz: kub metr üçin 0,75 tonna;
Doňdurylan goýun boşlugy: her kub metr üçin 0,25 tonna saklap bolýar;
Süňksizlendirilen et: her kub metr üçin 0,60 tonna;
Ýerleşdirilen wagty: 2022-nji ýylyň 28-nji apreli